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经历3年改造 大理双廊481家客栈餐饮涅槃恢复营业

  一夜骤雨,大理双廊古镇从晨光中醒来。大街小巷的青石板路面透着水汽,洱海上空浮起一层淡淡的云雾。远眺苍山,有白云如带;近观洱海,水清如镜。一幅天然澄澈的水墨画卷,在早起拍照的游人眼中徐徐展开。

  今年暑假,是双廊镇整体提升改造后的第一个暑假黄金期。经过长达3年多的地下地上整体提升改造,双廊古镇迎来首个“涅槃”后的暑期旅游热潮。

  坐在湖山云隐·阅海客栈大堂的落地玻璃窗前,西安游客多多和她的闺蜜背靠着洱海的一湖烟雨,一边打闹一边吃着果盘里的水果。“我们昨天刚到的双廊,来了就不想走,可惜事先预订的行程取消不了。”多多在学校里当老师,专门利用暑假的时间出来走走。

  “2014年,我来过一次双廊。街上乱糟糟的,到处都在搞建设。这次过来,古镇的变化非常大。步行街上铺了石板路面,宽敞又漂亮。两边的建筑干净整洁,处处透着绿意。以前街上的很多网红店都关门了,街道又回归了古朴宁静。我更喜欢现在的双廊,清清爽爽的,透着纯朴,让人感觉很舒服。以后我还会再来,不是为了赶风景,而是放松一下,让自己慢一点、舒服一点,回去工作会换一种心态。”

  湖山云隐·阅海客栈的老板是毕业于四川美院建筑系的年轻美女Chiao,她吸取了英国留学时感受到的英式花园、意大利花园精粹,将客栈设计成轻盈的白色调。庭院中的小湖,室外的大草坪、滑草坡,原木、藤条的家具、摆设,处处充满了创意和生活的美感。客栈今年7月13日刚刚开业,好运来心水论坛高手,已吸引了很多年轻的住客。“这个地方的自然条件很好,人们的生活态度很欧化,野生与开化共存。我们把每个住店的客人都当成朋友接待,14间客房,昨晚入住5间,今晚入住9间。开业以来,天天都有客源。”

  蓝影客栈的两位主人老聂和银翘喜欢旅游和摄影,2011年把客栈从西藏开到了双廊。2014、2015这两年,是生意最红火的时候,暑期入住率100%,提前两个月才能订到房间,全年平均入住率也在80%以上,每年的营业额可达200多万元。“我们家位于古镇的正中心,巷子外面不准挂招牌,步行街南北两个口进来寻房的客人很少走进来,主要靠网上订房。今年2月恢复营业以来,日平均入住率45%,暑期入住率也只达到了60%,当天订房就能入住。”大学毕业就从父亲手里接管了客栈的小聂说,“双廊古镇改造提升后,路修好了,周边的配套也增加了,整体对客人的感官很好,我们很看好未来的市场发展。”

  李氏大院是一家2013年建成的传统白族民居建筑民宿,最纯粹的木结构四合院,老板张联荟是一位从小在双廊长大的白族姑娘。“我们家2019年6月底拿到绿牌,7月份刚刚恢复营业。现在双廊客栈的生意都很淡,我们家今晚上只住了两间房。”张联荟说,“近半年来,受到吉普车团队的启发,我们家增添了花园茶餐厅下午茶经营项目。双廊镇提升改造后,每天都有很多散客自已进来参观,坐下来点杯茶,来份水果套餐,一坐就是一下午。游客多的时候,团队+散客一天可以接待200多人。暑假以来,每天的营业额可以达到3000~5000元。”

  海之书馆的老板安南祖籍重庆,他早年在昆明创办的“人在旅途”户外商店、户外旅游俱乐部,开启了云南户外旅游的先河。2009年,他在双廊创办了人在旅途书馆,自己生活,也供游客读书、发呆,两三年后改名“海之书馆”。2015年,书馆又增加了民宿的功能,共有5个房间。“一半是生活,一半是生意。有时几天才进来一个人,就是我的一个情怀。停业两年多,好多人不知道双廊客栈已重新开业。加上今年经济萧条,眼看游客来来往往,住下来的人并不多。2018年10月恢复营业以来,平时的入住率仅10~20%。暑假开始以后,入住率提升到了20~30%。今天只住了一间房,明天一间都没有。”安南说,“双廊古镇提升改造以后,脏乱差没有了,海边洗菜洗衣服的没有了,留下来的是质朴的传统,是火把节、是春节请本主,是世代传承的文化习俗,是文明的生活方式,是清洁每一滴洱海水。双廊的民宿要发展,首先要规范,政府要不断地细化民宿管理条例,政府、客栈、体验者都要提升综合素质。目前,客栈协会和政府,双方都在尝试。”

  “全镇有营业执照的经营户共有1600余家,2017年4月10日关停后,环海公路30米以下核心区已备案固化的客栈餐饮共有628家,其中客栈427家,餐饮201家。风貌提升改造后,截止7月29日,已恢复营业481家,其中325家客栈,156家餐饮。”双廊古镇景区管委会副主任施国东说,“今年暑假,是双廊镇整体提升改造后的第一个暑假黄金期。为了解决停车难的问题,全镇已修建了41个停车场,可停车3000多辆。7月20日以后,每天过境游客10000多人,入住客栈人数5000~7000人,8月中旬入住率将达到最高峰。”

  玉矶岛上最著名的杨丽萍太阳宫,并没有在此次恢复营业的客栈之列。“太阳宫仍由千里走单骑公司管理,由民宿客栈转型升级为艺术空间,杨丽萍亲自主持改造。改造完成后,杨丽萍个人的成长历史、收藏品、服装、舞蹈创意、演出图片等等,都将以文化、艺术的形式在这里展现,游客通过预约免费参观。太阳宫还将同时具备文化体验会所的功能,游客可以到太阳宫喝下午茶、喝咖啡,进行商务洽谈。”双廊古镇景区管委会副主任施国东说,“20多年前,杨丽萍已被洱源县授予荣誉市民和双廊村荣誉村民称号,太阳宫转型后,月亮宫仍然是她的私人住宅。不仅仅是太阳宫,整个玉矶岛都要向文化产业转型升级,开发艺术工作室、饮食文化、服饰文化、建筑文化、舞蹈文化、说唱文化,实现绿色可持续发展。”

  “这是救命的东西,不做不行。”双廊古镇景区管委会副主任施国东介绍,双廊镇2016年开始全镇提升改造,按照“先地下,后地上;先整治,后规范;先基础,后提升”的指导方针,最先实施的是截污治污地下管网、污水处理工程,路面、路灯改造工程。2018年3月15日,又启动了“铺天盖地”的交通节点、屋顶、地面景观式绿化,街巷、墙面文化提升改造。“截止目前,政府投资累计已达7个亿,民间资本投入也在3个亿以上。双廊古镇风貌提升改造已初见成效,管理步入正轨,服务也在提升。”

  地处洱海的最上游,污水阻断,是双廊古镇整体提升改造的第一步。走进中国水环境集团双廊下沉式再生水厂,绿树荫荫,空气清新,仿佛置身于一个花园之中,完全看不出一个污水处理厂的模样。“再生水厂2018年1月投产,整个古镇的环湖截污同步完成。再生水厂设计日处理污水5000立方,平时日处理污水量为2000~3000方,今年暑假期间的日处理污水量为4000多方。”双廊下沉式再生水厂厂区负责人李亚萍个绍说,“污水处理辐射了双廊镇从青山至红山庙所有环湖村落,沿途有4个大的污水提升泵站,19.8公里海岸线污水全收。再生水厂的生产设备全部都在地下,噪声有隔音阻断,臭气有生物除臭塔处理后达标排放,厂区无噪音、无臭气,无300米内不建民居限制。每天排放的尾水直接输送到7.5公里外的双廊镇伙山村委会梨花潭村三级生物净化库塘,用于双廊镇五星、石块几个山区村委会的农业灌溉、面山绿化,既解决了山区缺水,又实现了不让一滴尾水进入洱海。”

  “双廊下沉式再生水厂是洱海环湖最早投产的污水处理厂。污水厂建成,整个镇的污水处理得到了全面解决。以前双廊镇只有一个日处理1000方污水的老厂,远远不能满足日益增长的常住人口的需求。近几年陆陆续续建起了11个日处理污水200方至500方的一体化污水处理器,累计增加了3000方的污水处理能力。处理后排放的尾水,通过库塘生态净化,又回到洱海。”双廊镇环保中心主任阮建军说,“当时,既有污水处理厂,又有污水处理器,零零星星的,不好管理。下沉式污水厂建成后,取缔了处理器罐体,老污水厂也停产了,污水统一集中处理,尾水不再进入洱海,景观也得到了恢复。”

  “双廊古镇风貌提升改造,目的就是要让游客静下来、慢下来、闲下来、玩起来,然后坐下来,吃起来。”双廊古镇景区管委会副主任施国东说,空间和格局的提升改造,主要体现在地面硬化+绿化、墙面美化+文化、屋顶景观+绿化3个方面。风貌提升改造后,玉面岛改观最大,640多家农户由政府出钱改造,500多家经营户自已出钱改造。”

  “经过风貌提升改造后的双廊古镇,空间、格局上发生了很大的变化,从新拓宽改建的环海路复线景观平台往下看,除了瓦屋面就是绿化景观,从前杂乱无章的水桶、太阳能采光板都被藏起来了,整个古镇的建筑群落又恢复了宁静古朴的模样。”双廊镇党委副书记李磊说。

  “整个双廊古镇共有52条巷道,其中39条已命名,正在进行精雕细刻的提升改造,通畅性、干净整洁性已大为改观。目前,我们正结合地理位置、历史典故,打造5条特色文化巷道:玉矶岛玉波阁外渔文化巷道,外观设计成了一条大船,船体里又装饰了小木船、螺蛳壳、鱼篓灯罩,体现渔文化景观。玉矶岛太阳宫外旧日时光巷道,以墙体文化的形式,布置了大理著名摄影家施作模四五十年前拍摄的双廊老照片28块,重现四五十年前双廊人的生活场景。玉矶岛码头背后时光穿越巷道,以伞灯的形式,打造出时光穿越的体验感。民族文化街白居巷道,打造的是灯光秀的场景。魁星阁守护乡愁巷道,以洱海保护为主题。”双廊古镇景区管委会副主任施国东说。

  “全长2400米的主步行街民族文化街,规划了居民区和闹市区,街面用五花石铺筑,很有质感。门头店面、路牌已按古镇特色进行了规范,木质匾牌上加注英文标识,不能占道经营、不准贴纸质广告,招工、租赁小广告只能用小木牌悬挂。洒吧必须使用双层玻璃门窗,室外保持整体宁静。客栈服务员穿白族服装,体现当地民族文化气息。餐饮店门口用小木船养鱼、展示菜品,体现千年古渔村文化底蕴。”双廊古镇景区管委会副主任施国东说,提升改造的同时,传统文化的保护相融并续,32个老宅院挂牌保护,古戏台、魁星阁、正觉寺等传统建筑修旧如旧,高速公路出口处放了一艘大船,保持了千年古渔村本来的面目。